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Palmier, cocotier : quelle différence ?

Ces plantes forment, en botanique, la famille des Arecaceae.

Le palmier à huile en plantation villageoise - Les Publications du Cirad

On en dénombre environ 2 espèces et la plupart sont originaires des régions intertropicales. Ils sont surtout arborescents, mais il en existe aussi des arbustifs, des lianescents et des sans tige. Arbre ou herbe? À première vue, ils ressemblent à des arbres.

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  5. On confond souvent les deux plantes qui d'ailleurs ne sont pas même des arbres!
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Les palmiers sont remarquables par la grande taille des différents organes les composant. Le cocotier de mer Lodoicea maldivicaquant à lui, produit la plus grosse graine du monde.

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En Colombie, le palmier Ceroxylon quindiuense, avec ses 60 m est la plante monocotylédone la plus haute du monde. Les palmiers à rotin comme Calamus sp. Le talipot Corypha umbraculifera possède la plus grande inflorescence parmi toutes les plantes : elle mesure en effet entre 6 et 8 m.

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Depuis des millénaires, les palmiers sont utilisés par les hommes vivant dans les zones tropicales. Toutes les parties de la plante peuvent être employées. On les retrouve pour divers usages : alimentaire, thérapeutique, industriel, médicinal, artisanal, ornemental, hygiène, et même en construction.

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Sa sève sucrée est exploitée. En effet, lorsqu'elle est chauffée, on obtient le miel de palmier.

QUELQUES PALMIERS

Son fruit appelé coquito ressemble à une petite noix de coco qu'on peut consommer et dont le goût rappelle cette dernière. Toutes les parties de cette plante sont utilisées, même les racines qui sont torréfiées pour servir de substitut au café.

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Sabal palmetto Nom vernaculaire : Chou palmiste Origine : espèce originaire du sud des États-Unis, de Cuba et des Bahamas En bref : on le rencontre dans les sols humides des plaines côtières et même dans des zones inondables. Il est de plus très résistant à la salinité et aux ouragans survenant dans les régions dont il est originaire. Il s'agit de la seule espèce naturelle de France.

En Afrique du Nord, on utilise la moelle du stipe pour fabriquer du pain. On peut également consommer, cru ou cuit, le bourgeon terminal qui a un gout de noisette. Les feuilles peuvent aussi être découpées en lanière pour confectionner des paniers, des tapis et des balais.

Palmiers - Jardin Botanique Henri Gaussen

Variété : Chamaerops humilis var. Jadis, les feuilles étaient utilisées pour couvrir les toitures et fabriquer des nattes, des cordes, des site de rencontre avec un palmier, des paniers, des hamacs, etc… À partir de la sève était également élaborée une boisson alcoolisée. Autrefois, celles-ci étaient utilisées par les populations vivant dans ces déserts, pour recouvrir les toitures. Ils consommaient également les graines après les avoir grillées.

Butia eriospatha Nom vernaculaire : Butia laineux Origine : espèce endémique des hauts plateaux du sud du Brésil En bref : on le retrouve souvent regroupé en grandes palmeraies denses monospécifiques appelées butiazais. On le dit laineux car sa spathe est recouverte de poils laineux de couleur rouille.

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Trachycarpus fortunei Nom vernaculaire : Palmier à chanvre Origine : Chine En bref : il est cultivé pour sa fibre très résistante qui sert à fabriquer des cordes, des sacs et des tissus.

Les jeunes inflorescences sont consommées en Chine comme légume. Jardin Rencontre fille rufisque Henri Gaussen.

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